Hash brownies

Brownies maken met hasj is ook ideaal als je liever met concentraten werkt dan met wiet. Hasj mengt prachtig door boter, waardoor je een gladde infusie krijgt die zich gelijkmatig door het beslag verdeelt. Na het bakken heb je een lekkere edible die je makkelijk in porties snijdt en die perfect is voor gecontroleerd doseren.

Stap-voor-stap recept

1. Decarboxyleer de hasj: Verwarm je oven voor op 110 °C. Breek de hasj in kleine stukjes en leg ze op bakpapier. Verhit dit ongeveer 25–30 minuten om de cannabinoïden te activeren. Laat afkoelen. 
2. Maak hasjboter: Smelt de boter zachtjes in een steelpan op heel laag vuur. Voeg de gedecarboxyleerde hasj toe en roer tot alles volledig is opgelost en gelijkmatig gemengd. Laat het niet koken.
3. Smelt de chocolade: Voeg de pure chocolade toe aan het mengsel van hasjboter en roer tot het glad en glanzend is. Haal van het vuur en laat even afkoelen.
4. Meng eieren en suiker: Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot het mengsel licht en romig wordt. Roer het vanille-extract erdoor. 
5. Combineer de natte ingrediënten: Giet het chocolade-hasjboter-mengsel langzaam bij het eimengsel. Roer voorzichtig tot alles volledig is gemengd.
6. Voeg de droge ingrediënten toe: Zeef de bloem, cacaopoeder en het zout erbij. Spatel voorzichtig door tot je een glad brownie-beslag hebt. Voeg eventueel noten of chocolate chips toe.
7. Bak de brownies: Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed je bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin. Bak ongeveer 20–25 minuten, tot de randen stevig zijn maar het midden nog een beetje zacht is.
8. Laat afkoelen en snijd in stukken: Laat de brownies volledig afkoelen voordat je ze snijdt. Dat verbetert de textuur en helpt bij nauwkeurig doseren. 
9. Doseer verantwoord: Begin met een klein stukje en wacht minstens 1 tot 2 uur voordat je meer neemt. Hash brownies kunnen erg sterk zijn, en edibles hebben tijd nodig om in te werken. 

Hoe te bewaren

Bewaar hash brownies in een luchtdichte voorraadpot op kamertemperatuur, tot 4 dagen. In de koelkast blijven ze tot 1 week goed. Voor langere opslag kun je losse porties (apart verpakt) invriezen, tot 3 maanden.

Een klassieke cannabis edible-favoriet

Hash brownies zijn niet voor niets een van de meest geliefde cannabisrecepten. Ze zijn rijk van smaak, makkelijk te maken en geven bij elke hap lang aanhoudende effecten. Of je nu al ervaring hebt met edibles of je allereerste infused traktatie bakt: dit is een tijdloze manier om hasj op een heerlijke manier te genieten.