Wietfudge

Dankzij het gebruik van cannaboter is dit recept eenvoudig en betrouwbaar, zelfs voor beginners. Met slechts een paar basisingrediënten maak je een portie perfect stevige fudgestukjes die goed houdbaar zijn, fantastisch smaken en een consistente dosering bieden. Als je houdt van makkelijke edibles die toch luxe aanvoelen, is wietfudge de ideale zelfgemaakte traktatie.

Hoe maak je wietfudge

Stap-voor-stap recept

1. Bakvorm voorbereiden: Bekleed je bakvorm met bakpapier of folie. Vet het oppervlak licht in met boter om plakken te voorkomen.
   
2. Boter, suiker en melk smelten: Doe de met cannabis geïnfuseerde boter, de kristalsuiker en de gecondenseerde melk in een pan met dikke bodem. Verwarm op middelhoog vuur en roer rustig tot de suiker is opgelost en het mengsel begint te bubbelen. Dit duurt ongeveer 15 à 20 minuten.
   
3. Mengsel doorkoken: Zet het vuur iets lager zodra het mengsel goed bubbelt en blijf nog 15 à 20 minuten roeren. Zo voorkom je dat het aanbrandt en krijg je een mooi gladde fudgestructuur.
   
4. Chocolade en marshmallow fluff toevoegen: Haal de pan van het vuur. Voeg de stukjes chocolade, de marshmallow fluff en het vanille-extract toe. Roer tot alles volledig is gesmolten en je een dikke, glanzende massa hebt.
   
5. In de vorm gieten: Giet het hete fudgemengsel in de beklede bakvorm. Gebruik een spatel om het gelijkmatig te verdelen en de bovenkant glad te strijken.
   
6. Afkoelen en koelen: Laat de fudge volledig afkoelen op kamertemperatuur. Zet hem daarna in de koelkast zodat hij helemaal kan opstijven. Enkele uren of een hele nacht geeft de beste structuur.
   
7. Snijden en serveren: Til de plak uit de bakvorm en leg deze op een snijoppervlak, zoals een snijplank. Snijd in gelijke blokjes.
   
8. Verstandig doseren: De sterkte van elk blokje hangt af van de kwaliteit van je cannaboter en van hoe groot je stukken zijn. Begin met een klein stukje en wacht minstens een uur voordat je eventueel meer neemt.

Hoe bewaar je wietfudge?

Bewaar je wietfudge in een luchtdichte doos in de koelkast, tot ongeveer een week. Voor langere opslag kun je elk blokje in bakpapier wikkelen en enkele maanden invriezen.

Een zoete en simpele cannabistractatie

Wietfudge is een heerlijk makkelijk eetbaar cannabisproduct om thuis te maken. Het resultaat is glad, zoet, potent en perfect om te delen of juist te bewaren voor later. Of je nu net begint met edibles of al jarenlang fan bent, dit recept zorgt elke keer weer voor een betrouwbaar resultaat en een verrukkelijk rijke cannabislekkernij.