Cheese soorten: Wat gaat er schuil achter de geur?

Gepubliceerd op:
Categorieën : Beoordelingen van soortenBlogCannabis
Laatst bewerkt :

Cheese soorten: Wat gaat er schuil achter de geur?


Van geboorte tot overlijden spelen smaken en aroma's een belangrijke rol in onze levens. Cheese. De soort die, als je koolstoffilter faalt, je hele huis laat ruiken alsof je in een oude sok woont, gevuld met rottend vlees, bosbessen en terpentijn.

DE CHEESE SOORT

Cheese. Die beruchte Skunk freak uit de vroege jaren negentig. Dat willekeurige fenotype, die naald in de hooiberg, die evolueerde om iets buitengewoons te produceren. Cheese, samen met het enorme aantal verwante hybriden, behoort nog steeds tot de meest gewilde cannabis soorten in het Verenigd Koninkrijk en Europa. Cheese, de soort die, als je koolstoffilter het begeeft, je hele huis laat ruiken alsof je in een oude sok woont, gevuld met rottend vlees, bosbessen en terpentijn. De reden voor dit uitmuntende boeket en lang aanhoudende nasmaken is de combinatie van terpenen in de harsen van de plant. Terpenen, terpenoïden en flavonoïden worden opgemerkt door diverse mechanismen in de mond en de reukkwabben in de hersenen. Verschillende combinaties van deze familie van vluchtige esters produceren wat mensen waarnemen als de geur en smaak van dingen. Afhankelijk van de hoeveelheden waarin deze terpenen zijn gemixt, kan de uitgesproken "Cheese-igheid" variëren van een licht belegen, romige Cheddar tot een neushaar-verbrandende rottapalooza. Van alle Cheese soorten loopt het water je in de mond. Slechts een enkel trekje zal leiden tot een oertrek in meer.

HET UMAMI EFFECT

   

Het umami effect van Cheese is uniek in het cannabis koninkrijk, maar niet uniek in het planten- of dierenrijk. Doerians zijn bijvoorbeeld stinkende vruchten. De geur is zo erg, dat de vrucht verboden is binnen het openbare vervoer van Singapore. De smaak is echter verrukkelijk. Umamirijke voeding laat een smaak achter in de mond die wonderlijk romig is en misschien doet denken aan honing en bessen of zelfs zachte macadamia. De beroemde Indonesische koffie Kopi Luwak is doordrenkt met excentrieke smaken, vanwege het feit dat de rauwe koffiebonen aan Civetkatten worden gevoerd en hun anaalklieren passeren. Andere dierlijke muskussen, die door de mens geliefd zijn als geur- en smaakstoffen, zijn onder andere castoreum van de perineale klieren van bevers en muskus uit het gewei van muskus herten. Deze krachtig ruikende stoffen worden verdund om vanille- en frambozensmaken te maken in snoep en aantrekkelijke geuren in parfums en eau de toilette's. Vanwege hun specifieke genen, kunnen sommige mensen deze geur helemaal niet waarnemen!

 

 

Durian

 

TERPENEN

Voor de geur van de Cheese soort is niet een enkel element verantwoordelijk, maar de subtiele combinatie van velen. Inbegrepen zijn terpenen als octaanzuur, die een onaangenaam vette en ranzige geur heeft, (methyl thiel) butyraat, die fruitig en naar ananas ruikt, ethyl methyl azijnzuur, die een zoete, peerachtige geur heeft, hexaanzuur, die ruikt naar een veeboerderij en methyl mercaptaan, die ruikt naar rotte kool of dierlijke uitwerpselen. Isovaleriaanzuur is de meest voorkomende terpeen in de Cheese soort. Elders wordt het geproduceerd door de Staphylococcus epidermidis bacterie wanneer eiwitten worden omgezet in zweet. Deze bacterie is deels verantwoordelijk voor de geur in kleedkamers en ongewassen linnengoed. Het is het actieve anti-krampachtige en verdovende bestanddeel van valeriaanwortel en is een van de esters die wijn haar smaak geeft en oude kaas die kenmerkende geur. De vluchtige esters van isovaleriaanzuur bezitten prettige, lang aanhoudende geuren die soortgelijke effecten opwekken als feromonen en worden dus vaak gebruikt als aromatisch middel, zowel industrieel in oplosmiddelen, maar bijvoorbeeld ook in de parfumerie.

 

         
  Guest Writer  

Gastschrijver
Zo af en toe dragen gastschrijvers bij aan ons blog op Zamnesia. Ze hebben allemaal een andere achtergrond en verschillende ervaringen, waardoor hun kennis van onschatbare waarde is.

 
 
      Ontdek onze schrijvers  

Gerelateerde Producten