Anaheim Peperzaden

Anaheim Peperzaden: perfect voor frisse, zomerse salsa's

Anaheim pepers vallen aan de milde kant van het hittespectrum. Ze scoren slechts 500 SHU op de schaal van Scoville. Als je weet dat Carolina Reaper een buitengewone 2,2 miljoen SHU kan bereiken, is vast duidelijk hoe vriendelijk de Anaheim peper is.

Deze peper is misschien minder geschikt als je van je sokken geblazen wilt worden. Toch is deze chilipeper ideaal als je je gerechten met volle smaken en wat pit wilt verrijken. Ben je onbekend met pittigheid of richt je je liever op smaak? Dan verdient de Anaheim peper zeker een plaats in de keuken.

Hoe kweek je Anaheim pepers?

• Stap 1: kiemen

Het is niet nodig om pepers in kweekbakken te kiemen; je kunt ze rechtstreeks in hun uiteindelijke potten planten. Stop ze ongeveer 1cm diep in de grond en bedek ze voorzichtig met wat potgrond. Het enige waar je voor moet zorgen, is voldoende luchtvochtigheid. Dit kun je doen door een laag huishoudfolie over de bovenkant van de pot te spannen en er enkele gaatjes in te prikken.

Houd de aarde vochtig, maar niet doorweekt. Een té natte grond kan fataal zijn voor de zaailing. Zet de pot in een warme ruimte; een temperatuur van 25-28°C is optimaal voor de kiemkracht.

• Stap 2: geduld

Het kiemen van Anaheim pepers duurt soms enkele dagen, maar soms ruim 3 weken. Word dus niet wanhopig als ze niet van de ene op de andere dag verschijnen. Zodra een zaailing ontkiemt, verwijder je het folie en zet je de pot in voldoende licht.

Geef water zoals je bij een normale kamerplant doet en geef ze wat tomatenvoeding. Je chiliplant stelt een beetje extra calcium zeker op prijs. In een later stadium zal ze het nodig hebben om de structurele integriteit van haar vruchten te behouden. Je kunt hiervoor het beste een bladspray gebruiken.

Hoe en wanneer oogst je Anaheim pepers?

Een gemiddelde rijpingstijd voor Anaheim pepers is ongeveer 95 dagen, maar ga hier niet vanuit. De vruchten bereiken een uiteindelijke lengte van tussen de 15-25cm. De beste manier om te zien of ze oogstrijp zijn, is door goed hun kleur te checken. Op het moment dat ze van groen naar rood beginnen te veranderen, kun je Anaheim chilipepers plukken.

Als ze gemakkelijk loskomen, zijn ze klaar. Als ze zich aan de plant blijven vastklampen, geef je ze wat langer. Rijpe vruchten komen gemakkelijk los.

Een waarschuwing vooraf

Wanneer je aan de slag gaat met chilipepers en zaden, kun je het beste handschoenen dragen om verbranding te voorkomen. Anaheim pepers zijn een stuk minder riskant dan hetere pepers, maar het is hoe dan ook een goede gewoonte!

Aanvullende informatie over dit product: