Top 20 heetste pepers ter wereld (2025 editie)

Denk je de hitte aan te kunnen? Deze pepers bijten niet, ze verschroeien. Welkom bij de top 20 heetste pepers ter wereld, gerangschikt op hun verpletterende Scoville Heat Units (SHU). Deze geüpdatete 2025‑lijst viert zowel klassieke legendes als nieuwkomers zoals Pepper X, die officieel de vurige troon heeft opgeëist.

Of je nu een doorgewinterde chilihead bent, een maker van hete saus, of een tuinier die ze thuis wil kweken, deze countdown serveert je de hitte, de geschiedenis én de smaakprofielen die elke peper onvergetelijk maken.

Belangrijke punten vooraf:

• De heetste peper in 2025 is Pepper X, met een verbijsterende 2,69 miljoen SHU.
• Klassieke rivalen zoals de Carolina Reaper en Trinidad Moruga Scorpion staan nog steeds hoog op de lijst.
• Veel pepers zijn niet alleen extreem heet, maar verrassend fruitig, rokerig of citrusachtig.
• Extreme pepers vereisen voorzichtigheid; gebruik altijd handschoenen, oogbescherming en gezond verstand.

De Countdown: 2025’s Heetste Pepers

Dus, wie brengt de brand in 2025? Hieronder vind je de 20 heetste pepers op aarde, met achtergrond, smaak en hitte die je dreigt te verteren.

De onderstaande afbeelding geeft een handig overzicht van de 20 heetste pepers ter wereld, gerangschikt op hun Scoville Heat Units (SHU), zodat je in één oogopslag kunt zien welke pepers het meest intens zijn.

1. Pepper X: 2,69M SHU

De nieuwe Guinness‑wereldrecordhouder, Pepper X, is ontwikkeld door Ed Currie (de maker van de Carolina Reaper). Na bijna tien jaar intensief kruisen bereikt hij maar liefst 2,69 miljoen SHU. De smaak is eerst aarde‑achtig en rokerig, maar dat zachte begin gaat snel over in een overweldigende, langdurige brand. Te heet om vers te eten, wordt Pepper X vooral verwerkt in extreme sauzen zoals The Last Dab. Kwekers beschouwen Pepper X als de ultieme prijs. Geduld en precisie zijn vereist om ’m te laten groeien.

2. Apollo Pepper: 2,5M SHU

Currie stopte niet bij Pepper X. Hij kruiste deze recordhouder met de Carolina Reaper (een van zijn heetste creaties) en creëerde Apollo Pepper. Met 2,5 miljoen SHU vernielt hij smaakpapillen met een snelle fruitigheid vóór de verpletterende hitte toeslaat. Hij werd beroemd door Hot Ones, waar de saus beroemdheden elk seizoen kapotmaakt. Niet geschikt voor dagelijks gebruik, meer een adrenalinekick voor de moedigen. Tuiniers melden dat Apollo‑planten krachtig groeien en diep rode, bobbelige, “staartachtige” pepers voortbrengen.

3. Dragon’s Breath: 2,48M SHU (onofficieel)

Dragon’s Breath werd in het VK gekweekt en leek in 2017 de recordhouder te worden. Labtests wezen 2,48 miljoen SHU uit, maar Guinness heeft het nooit officieel erkend. De hitte is scherp en priemend, met een subtiel zoetje dat de eerste klap iets verzacht. Onder chili­fanaten leeft Dragon’s Breath als een mythe. Commercieel is hij zeldzaam, maar collectie­liefhebbers waarderen de legendarische status.

4. Carolina Reaper: 2,2M SHU

De Carolina Reaper hield het Guinness‑record van 2013 tot Pepper X zegevierde. Met zijn kronkelende staart en 2,2 miljoen SHU werd hij een icoon. Fans prijzen de verrassende fruitigheid, bruikbaar in sauzen en poeders, tot het vuur overneemt en blijft hangen.

De populariteit van de Reaper luidde een wereldwijde storm van “superhot” sauzen, chili-uitdagingen en festivalcultuur in.

5. Komodo Dragon: 2,2M SHU

Ontwikkeld in het VK via een samenwerking tussen Tesco en de Britse kweker Salvatore Genovese, verleidt Komodo Dragon met een zoete, fruitige aanzet vóór de vertraging van de brand. Hij bereikt zo’n 2,2 miljoen SHU en levert één van de meedogenlijkste vertraagde hitte­curves.

Komodo Dragon was een van de eerste “superhots” in de reguliere supermarktwereld, wat laat zien hoe chili­cultuur naar de massa is gekomen. Tesco moest in winkels waarschuwingsstickers ophangen; shoppers onderschatten de vertraging van de klap.

6. Chocolate Bhutlah: 2M SHU

De Chocolate Bhutlah is een kruising tussen Bhut Jolokia en 7 Pot Douglah. Hoewel hij geen Guinness­titel draagt, noemen chiliheads ‘m één van de pijnlijkste pepers om te eten. Donkerbruine peulen met aardse, rokerige smaak, ideaal in BBQ­rubben. Met tot 2 miljoen SHU blijft de hitte eindeloos aanvoelen, als gesmolten teer op je tong en keel. Dankzij zijn chocoladebruine kleur geeft het poeders en sauzen een meer intense donkere tint dan rode chili’s.

7. Trinidad Moruga Scorpion: 2M SHU

Recht uit Trinidad & Tobago, droeg de Moruga Scorpion tijdelijk de kroon in 2012. Zijn fruitige, citrusachtige smaak misleidt je, tot de traag opbouwende brand overneemt. Sauzenmakers waarderen de combinatie van smaak en pijn. In de Moruga-regio kweken boeren hem traditioneel en gebruiken ’m in verse salsa’s en stoofpotten.

8. 7 Pot Douglah: 1,85M SHU

Bekend als de “Chocolate 7 Pot”, behoudt Douglah zijn rijke, complexe smaak ondanks extreme hitte. Hij bereikt zo’n 1,85 miljoen SHU. Peulen rijpen van groen naar donkerbruin, een kleurindicatie van aardse, nootachtige, licht rokerige smaak. Ideaal voor diepte en complexiteit in poeders en sauzen. Tuiniers waarderen de productiviteit en het visuele contrast aan de plant.

9. Dorset Naga: 1,59M SHU

De Britse kwekers Joy en Michael Michaud van Sea Spring Seeds selecteerden Dorset Naga uit de Naga Morich van Bangladesh en duwden de temperatuur omhoog. Tot 1,59 miljoen SHU, gecombineerd met een bloemige geur. Veelgebruikt in currys, ingelegde pepers en vurige sauzen. Tuiniers waarderen de betrouwbare opbrengst en stabiele groei.

10. Trinidad Scorpion “Butch T”: 1,46M SHU

In 2011 vestigde de Trinidad Scorpion “Butch T” zich tijdelijk als wereldrecordhouder. Ontstaan in Trinidad en verfijnd door Butch Taylor, is hij herkenbaar aan z’n gegroefde huid en meedogenloze staart. Ondanks extreme hitte draagt hij subtiele citrus­­nuances, geliefd in saus- en rubformules. Bij de oogst zijn handschoenen verplicht.

11. Naga Viper: 1,38M SHU

De Naga Viper is een Britse superhot, ontwikkeld door chili­kweker Gerald Fowler, met genetica van de Naga Morich, Ghost Pepper en Trinidad Scorpion. Met 1,38 miljoen SHU veroverde hij ooit het Guinness-record in 2011. De hitte slaat onvoorspelbaar toe, soms meteen, soms vertraagd, en zorgt voor een rollercoaster van vuur. Onder de vlammen zit een fruitige, aardse diepte die hem ideaal maakt voor sauzen en poeders. Kwekers waarderen de hoge kiemkracht en het sierlijke uiterlijk met felrode peulen.

12. 7 Pot Brain Strain: 1,35M SHU

De 7 Pot Brain Strain kreeg zijn naam door de wild gerimpelde peulen die op mini‑hersentjes lijken. Afkomstig van de originele 7 Pot‑lijn, bereikt hij ongeveer 1,35 miljoen SHU en levert een snijdende, langdurige brand. Onder de pijn zit een kortstondige, fruitige zoetheid. Verzamelaars waarderen het buitenaardse uiterlijk, terwijl sausmakers dol zijn op het dikke vruchtvlees en de capsaïnerijke oliën voor extreem pittige mengsels.

13. 7 Pot Barrackpore: 1,3M SHU

Afkomstig uit de regio Barrackpore in Trinidad, is deze 7 Pot-variant een van de heftigste uit de familie. Met 1,3 miljoen SHU komt de hitte hard en direct, met slechts een vleugje zoet. De grote, knobbelige peulen leveren een uitstekende oogst en intense smaak, perfect voor sauzen of gedroogde poeders. Veel chiliheads waarderen z’n authenticiteit en constante kracht, zeker vergeleken met mildere 7 Pots.

14. 7 Pot Primo: 1,26M SHU

Gecreëerd door Troy Primeaux uit Louisiana in 2005, is de 7 Pot Primo berucht om zijn langgerekte, verwrongen staartje en vurige rode kleur. Met een piek van 1,26 miljoen SHU zou hij visueel als inspiratie hebben gediend voor de Carolina Reaper. Deze peper combineert bloemige en fruitige ondertonen met een meedogenloze steek, een favoriet bij makers van artisanale sauzen en poeders. Kwekers prijzen de productieve planten en opvallende, bijna buitenaards ogende peulen.

15. Infinity Chilli: 1,25M SHU

Getalenteerde kweker Nick Woods van Fire Foods (Lincolnshire, VK) creëerde de Infinity Chilli via toevallige bestuiving. Deze variant onttroonde de Bhut Jolokia voor het Guinness-record in februari 2011, maar verloor het slechts twee weken later alweer aan de Naga Viper. Met 1,25 miljoen SHU doet hij z’n naam eer aan, de brand lijkt eindeloos. Hij begint zoet, maar barst al snel los in een vuurzee die je niet loslaat.

16. Trinidad 7 Pot: 1,2M SHU

De originele Trinidad 7 Pot is de stamvader van de hele 7 Pot-familie. Met zo’n 1,2 miljoen SHU legde hij de basis voor de moderne superhots. Genoemd naar het idee dat één peul zeven potten stoofpot kan kruiden, heeft deze peper een fruitig, tropisch aroma met een verwoestende nasmaak. Populair in de Trinidadiaanse keuken, vers in salsa’s of gedroogd tot poeder. Kwekers waarderen de kleurrijke peulen (geel, oranje, rood) en de betrouwbare opbrengst in zonnige klimaten.

17. 7 Pot Jonah: 1,2M SHU

De 7 Pot Jonah produceert enkele van de grootste peulen in de 7 Pot-familie, met een bloemigere en iets zoetere smaak dan z’n verwanten. Met ongeveer 1,2 miljoen SHU geeft hij nog steeds een flinke klap. De dikke wanden maken hem ideaal voor hete sauzen en gedroogde vlokken. Tuiniers houden van de hoge opbrengst en opvallend gerimpelde peulen, een must voor verzamelaars die graag variëren.

18. Ghost Pepper (Bhut Jolokia): 1,04M SHU

De peper die het moderne chili-tijdperk ontketende, de Ghost Pepper, verraste de wereld in 2007 als eerste peper boven de 1 miljoen SHU. Afkomstig uit Noordoost-India, heeft hij een rokerige, licht fruitige smaak vóór de sluipende, genadeloze hitte toeslaat. Nog steeds wereldwijd gekweekt, en een levende legende.

19. Red Savina Habanero: 577K SHU

De Red Savina Habanero domineerde de chiliwereld in de jaren 90, met een piek van 577.000 SHU en ruim tien jaar lang Guinness-recordhouder. Gekweekt in Californië door Frank Garcia als versterkte vorm van de Caribische habanero. Met een zoete, tropische en licht rokerige smaak, perfect voor salsa’s, marinades en jerk‑recepten. Al is hij mild vergeleken met moderne superhots, Red Savina is nog steeds ruim 100 keer heter dan een jalapeño.

20. Scotch Bonnet: 350K SHU

De Scotch Bonnet, oorspronkelijk uit het Caribisch gebied, dankt z’n naam aan z’n gelijkenis met een Schotse tam-o'-shanter-muts. Met tot 350.000 SHU combineert hij een stevige hitte met een fruitige appel-kersachtige zoetheid. Onmisbaar in Jamaicaanse jerk chicken en pepersauzen, en een hoeksteen van de Caribische cuisine. Kwekers genieten van de kleurrijke peulen (geel, oranje, rood) en betrouwbare opbrengst. Deze peper laat zien hoe krachtige smaak en een prettige burn samen kunnen gaan.

Hot Sauce (Mad Dog 357)

(12)

(12)

Hot Sauce (Mad Dog 357)

Bekijken

Kies vandaag nog je vurige partner

Van de fruitige Scotch Bonnet tot de nietsontziende Pepper X, dit zijn de top 20 heetste pepers ter wereld in 2025. Elke peper vertelt een verhaal over cultuur, kweekkunst en vurige obsessie.

De top 3, Pepper X, Apollo en Dragon’s Breath, leveren hitte van wapenklasse voor waaghalzen en saus­experimenten. Verder op de lijst bieden chili’s zoals Scotch Bonnet en Red Savina intense smaak met een beheersbare burn.

Welke peper zou jij durven proberen? Deel jouw heetste chili-uitdaging en kijk hoe hoog jij komt op de Scoville-schaal.

Luke Sumpter

Luke Sumpter heeft een diploma in de Klinische Gezondheidswetenschappen en een passie voor het kweken van planten. Inmiddels werkt hij al zeven jaar als professioneel journalist en schrijver op het gebied van cannabis en de wetenschap.

Lees bio