Maca

Maca (Lepidium meyenii): Een Inca supervoeding die je kan activeren en stimuleren.

Maca (Lepidium meyenii) wordt al zeker 2000 jaar gekweekt in de hogere regionen van het Andesgebergte. Voor de mensen uit de Andes, heeft het een culturele betekenis, niet alleen historisch gezien als voedsel voor rijke Inca's maar ook vandaag de dag, als een waardevolle voedingsbron. Omdat er weinig groeit zo hoog in de bergen, wordt het ook gebruikt als ruilmiddel met de lager gelegen regionen voor andere noodzakelijke middelen, zoals rijst en groenten.

Zoals al aangegeven, heeft maca een hoge voedingswaarde. Het bevat grote hoeveelheden eiwitten, zetmeel, natuurlijke suikers, vezels, vitaminen maar ook jodium en ijzer. Omdat bijna niets anders groeit in het gebied, is het van levensbelang voor het inheemse volk.

Actieve bestanddelen

Naast de hoge voedingswaarde, bevat maca ook p-methoxybenzyl isothiocyanaat, een chemische stof die mogelijk lust opwekkende kwaliteiten heeft.

Tot slot bevat maca ook fenol-en saccharideverbindingen, deze fungeren als antioxidanten.

Bereiding, dosering en gebruik van maca.

Over het algemeen is de aanbevolen, en meest standaard, dosering 450mg poeder, 3 maal daags, ingenomen met eten of drinken. Gedroogde maca wortel kan direct worden gegeten, of gekookt met water tot een drankje of pap. In Peru is het niet ongebruikelijk om melk, frisdrank of jam, gemaakt van maca, tegen te komen.

Lees meer