Hoe Bewaar Je Paddo's?

Paddo's zijn heerlijk, maar als je ze niet goed bewaart, zijn ze niet lang houdbaar. Sommige soorten kun je in feite al na een dag niet meer eten. Anders gezegd: wil je vers geplukte paddo's pas later gebruiken, droog ze dan meteen goed en bewaar ze op een verantwoorde manier! Gedroogde paddo's blijven gelukkig wel heel lang goed, als je ze maar goed bewaart.

In dit artikel lees je hoe je paddo's zo lang mogelijk eetbaar houdt en bovendien hun sterkte kunt behouden.

Kennis van paddo's

Er bestaan diverse soorten paddo's, die allemaal tot het geslacht Psilocybe behoren. Het zijn schimmels die in verschillende mate de psychoactieve stoffen psilocybine en psilocine produceren. Paddo's groeien overal ter wereld, en de meest bekende en makkelijkst te kweken soort is Psilocybe cubensis. In het wild tref je In Europa vooral Psilocybe semilanceata aan (ook wel Liberty cap genoemd). 

Welke soort paddo's je ook hebt, ze bederven heel snel! Als je ze langer dan twee dagen goed wilt houden, is het wel van belang dat je ze goed klaarmaakt en bewaart.

Waarom is het goed bewaren van paddo's zo belangrijk?

Als je paddo's of truffles niet goed bewaart, bederven ze snel. Is het eenmaal zover, dan kun je het niet terugdraaien. Verse paddo's beginnen snel te rotten, dus moet je ze op een verantwoorde manier behandelen. En ook gedroogde paddo's hebben veel zorg nodig als je ze lang goed wilt houden.

Om paddo's langere tijd te bewaren, moet je ze eerst drogen.

• Let op: de in Europa meest voorkomende soort Liberty caps moet je zo snel mogelijk drogen, omdat ze nematoden bevatten (deze zien eruit als witte wormpjes of maden). Hoewel ze in gedroogde paddo's niet zoveel uitrichten, zijn nematoden voor verse paddo's heel schadelijk. Droog de paddo's daarom zo snel mogelijk!

Vers of gedroogd bewaren

Verse paddo's zijn slechts enkele dagen houdbaar want ze rotten heel snel. Ze bevatten namelijk 90% water en zijn daarom bijzonder gevoelig voor bacteriën en schadelijke schimmels.

Als je ze niet meteen wilt gebruiken, droog ze dan zo snel mogelijk.

Verse paddo's bewaren

Verse paddo's beginnen vrijwel direct te rotten. Eenmaal geoogst kun je ze slechts enkele dagen in de koelkast bewaren. Maak ze met papieren tissues of servetten droog en pak ze in; doe dat niet te strak want dan gaan ze juist rotten. Paddo's zijn heel kwetsbaar en verrotten of verschimmelen al snel.

Je kunt de ingepakte paddo's in een luchtdichte box bewaren om daarmee hun levensduur te verlengen. Verwacht hier echter geen wonderen van.

Voordelen van gedroogde paddo's

Als je paddo's echt lang goed wilt houden, moet je ze op de juiste manier drogen en bewaren. Zijn ze niet helemaal droog, dan blijven ze maar heel even houdbaar. En 'helemaal droog' betekent hier: kurkdroog en "knapperig". Zelfs een klein druppeltje vocht breekt paddo's al op. Ze zullen dan misschien niet gaan rotten, maar de aanwezige psilocybine wordt wel afgebroken. Ga je ze eten, dan hebben ze geen effect meer.

Leer dus hoe je paddo's kunt drogen.

Bij het drogen van paddo's wordt psilocine omgezet in psilocybine, dat stabieler is en bovendien beter opgeslagen kan worden. Zodra het in aanraking komt met een zuur (in je maag of via lemon tek), wordt psilocybine weer omgezet in psilocine. Dat is de stof waar je uiteindelijk high van wordt.

Gedroogde paddo's kunnen heel lang bewaard worden, maar het is beter om ze binnen een half jaar te gebruiken.

Hoe bewaar je gedroogde paddo's?

Goed bewaren zorgt ervoor dat gedroogde paddo's geen vocht meer kunnen opnemen of afgebroken worden. Omdat ze uitzonderlijk droog zijn, nemen ze al snel vocht uit hun omgeving op, hetgeen bijzonder schadelijk is. Ga bij het bewaren van gedroogde paddo's daarom heel zorgvuldig te werk!

Bewaarmethoden

Hieronder staan enkele effectieve methoden voor het bewaren van allerlei soorten paddo's.

Luchtdichte verpakkingen

Luchtdichte verpakkingen, of ze nu van plastic, siliconen of glas e.d. zijn, zijn allemaal geschikt om paddo's in te bewaren. Door het blokkeren van zuurstof en vocht wordt het afbraakproces van paddo's vertraagd en daardoor blijven ze langer houdbaar. Ook het toevoegen van silicagel-packs helpt, want die nemen het achtergebleven vocht in de verpakkingen op.

Curing Potten Voor Cannabis

(317)

Bekijken

Vacuüm sealen

Vacuüm sealen is een hele goede optie als je veel paddo's tegelijk wilt bewaren, bijvoorbeeld als je net geoogst hebt. Het houdt je paddo's lang goed, maar heeft als nadeel dat je de gesealde zak niet even tussendoor kunt openen. Als je dat wel doet, om er bijvoorbeeld wat paddo's uit te halen, moet je de zak eerst opnieuw vacuüm sealen of de overige paddo's in luchtdichte verpakkingen bewaren. Met andere woorden: voor het bewaren van een grote hoeveelheid paddo's voor langere tijd is dit een geweldige oplossing, maar niet als je er tussendoor iets van wilt gebruiken.

Vacuümmachine (Qnubu)

(5)

Bekijken

Invriezen

Het invriezen van gedroogde paddo's is ook een effectieve methode. Maar dan moeten ze wel helemaal droog zijn, anders loop je de kans dat ze door het invriezen hun sterkte verliezen.

Deze methode wordt alleen aanbevolen, als je eerst bijvoorbeeld een voedseldroger hebt gebruikt en er helemaal zeker van bent dat de paddo's of truffles droog zijn. Het ophangen van paddo's bij een ventilator is niet aan te raden.

Blue honey

Een alternatieve methode voor het bewaren van paddo's of truffles is het maken van blue honey. Dit is zonder meer effectief en zo maak je een smakelijk, psychedelisch hapje.

Om blue honey te bereiden, maal je de paddo's of truffles met een grinder zo fijn mogelijk. Vervolgens meng je ze met honing. Na verloop van tijd wordt de psilocybine door de honing opgenomen. Is dat proces klaar, roer het dan bijvoorbeeld door een kopje thee, smeer het op toast of neem er een lepel van.

Dit is zonder meer een geweldige bewaarmethode. Het grootste nadeel is echter dat je de paddo's altijd in combinatie met honing proeft.

Aanvullende bewaartips

Voor het bewaren is een box een goed middel. Maar voor alle zekerheid kun je ook de ruimte waarin je de box bewaart er goed voor inrichten. Houd hierbij in je achterhoofd dat de luchtvochtigheid in die ruimte laag moet blijven en er zo weinig mogelijk ultraviolette straling binnen kan komen.

Je kunt als hulpmiddel een hygrometer gebruiken om de relatieve luchtvochtigheid van de omgeving te meten. Maar het hoeft niet.

Veelgemaakte fouten bij het bewaren van gedroogde paddo's

Veelgemaakte fouten bij het bewaren van gedroogde paddo's zijn onder andere:

• Niet goed drogen: Om die reden wordt er telkens op gehamerd de paddo's direct na het plukken goed te drogen. Elk kleine beetje vocht breekt ze al op.
• Blootstelling aan ultraviolette straling: Hierdoor wordt zelfs in goed gedroogde paddo's altijd psilocybine afgebroken. Bewaar ze daarom in het donker.
• Boxen niet luchtdicht: Soms lijkt een box luchtdicht, terwijl het niet zo is. Wees er daarom alert op! Een veelgemaakte fout is gedroogde paddo's in een plastic zak bewaren. Die kan echter onmogelijk helemaal luchtdicht zijn.

Hoelang kun je gedroogde paddo's bewaren?

Gedroogde paddo's kun je in het algemeen lang bewaren, mits je het op de juiste manier doet. Onder ideale omstandigheden blijven paddo's lang hun sterkte behouden, volgens sommigen wel een jaar. Voor het beste resultaat wordt echter aanbevolen om de gedroogde en bewaarde paddo's binnen een half jaar te gebruiken.

Hoe weet je of paddo's niet meer te gebruiken zijn?

Voor je eigen gezondheid en plezier is het tijdig onderkennen van bedorven paddo's van groot belang. Hier volgen enkele tekenen, die erop wijzen dat je paddo's niet meer kunt gebruiken:

• Groeiverschijnselen: Mocht je vreemde plekken, vlekken of uitstulpingen zien, dan kan dat wijzen op een schimmel- of bacteriële infectie. Als je dit niet goed kunt waarnemen, let dan eens op vreemde verkleuringen of veranderingen in de textuur, die je niet eerder gezien hebt.
• Stank: Paddo's ruiken normaal gesproken naar aarde. Als ze beginnen te stinken of een vreemde (vooral muffe of zure) geur krijgen, kan dat wijzen op mogelijk bederf of infectie.
• Vochtgehalte: Goed gedroogde paddo's zijn kurkdroog en knapperig. Zijn de paddo's nat of kleverig geworden, dan is dat een sterke aanwijzing van vochtopname. Hierdoor gaan de actieve bestanddelen achteruit of er gaan schimmels en bacteriën groeien.
• Bedorven uiterlijk: Elk teken van verrotting, zoals een stroperige of slijmerige textuur, wijst erop dat je de paddo's niet meer kunt eten. Zoals elk ander bedorven voedsel vormen rottende paddo's een mogelijk gevaar voor je gezondheid.
• Weinig effect: Merk je bij het eten van de paddo's weinig of geen effect, dan is dat meestal een teken dat de psilocybine afgebroken is. Dat komt door het niet goed of te lang bewaren van de paddo's.

Het belang van de juiste bewaarmethode

Het bewaren van paddo's is geen kleinigheid en het kiezen van de juiste methode essentieel! In de eerste plaats moet je weten hoe je paddo's het beste kunt drogen. Doe je dat verkeerd, dan heeft de rest ook niet zoveel zin. Als paddo's eenmaal droog zijn, dan moet je ze volledig luchtdicht bewaren en niet meer aan licht of warmte blootstellen. Het is verstandig om na zes maanden de paddo's niet meer te gebruiken. Gedroogde paddo's kun je op veel verschillende manieren nuttigen, en je zult er vast en zeker veel plezier aan beleven!

Max Sargent

Max schrijft al meer dan tien jaar en is de afgelopen jaren in de cannabis- en psychedelische journalistiek beland. Hij heeft allerlei artikelen geschreven voor bedrijven als Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Gorilla Seeds, MushMagic en nog veel meer. Hij heeft dus een brede ervaring in deze branche.

Lees bio